ひとりでいるしあわせ

ひとりで何かをすることに無上の喜びを感じる そんな内向型な私の一人行動の記録

monotsukuri(hozonshoku)

自家製エシャロット 塩漬け/甘酢漬け

庭の家庭菜園で採れたエシャロット 葉を落とした状態 ちょっと小粒・・・ なので、らっきょうと同じように塩漬け→甘酢漬けにすることに 塩漬け 2017年6月11日(日) 【材料】 エシャロット 200g 塩 20g (エシャロットの10%) くっついている玉はバラして…